پنیر، سیستم ایمنی بدن سالمندان را تقویت می کند

محققان در یک پژوهش جدید دریافته اند که مصرف پنیر، سیستم ایمنی بدن افراد سالمند را تقویت می کند. به گزارش ایسنا، این محققان کشف کرده اند که پنیر مانند حامل باکتری های پروبیوتیک عمل می کند و به همین علت می تواند به عنوان نگهدارنده و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن برای سالمندان مفید باشد. این پژوهش نشان می دهد که مصرف روزانه پنیر پروبیوتیک به مقابله با تخریب و تحلیل سیستم ایمنی ناشی از افزایش سن کمک می کند. دکتر فندی ابراهیم محقق دانشگاه تورکو در فنلاند که سرپرستی این پژوهش را بر عهده داشته در این باره خاطرنشان کرد: افزایش جمعیت سالمندان در جامعه مدرن، محققان را بر آن می دارد که به دنبال روشهای خلاقانه برای پیشگیری از تحلیل سیستم ایمنی در سالمندان باشند و این یافته ها را در اولویت قرار دهند. وی افزود: مصرف باکتری های پروبیوتیک همواره بعنوان عاملی برای تقویت واکنش ایمنی بدن از بین سایر محصولات برگزیده شده است و اکنون ما دریافته ایم که پنیر می تواند حامل همین باکتری ها باشد. روزنامه دیلی اکسپرس در این باره نوشت: این تحلیل سیستم ایمنی بدین معنی است که بدن نمی تواند سلولهای تومور را نابود سازد و واکنش سیستم ایمنی بدن به واکسیناسیونها، عفونت و اختلالات التهابی مزمن کاهش می یابد.

سبز یا سفید؟

هر گروه از افراد در مشاغل خاص خود از لباس فرم مخصوص استفاده می کنند و لباس فرم در گروه های پزشکی سفید است ولی چند استثناء هم در این بین وجود دارد . لباس سبز جراحان و همچنین لباس آبی و سبز پرستاران جزء این استثناها می باشد.

راستی چرا لباس این گروه ها سفید نیست ؟

جراحان و پرستاران در قدیم لباس سفید می‌‌پوشیدند که رنگ پاکی و پاکیزگی است . اما در اوائل قرن بیستم یک دکتر مشهور رنگ لباسش را به سبز تغییر داد، چرا که تصور می‌کرد این رنگ برای چشمان جراح راحت‌تر است.

گرچه مشکل بتوان این نظر را تایید کرد که لباس‌های سبز به این دلیل رایج شده‌‌اند، اما رنگ سبز ممکن است به خصوص از این لحاظ مناسب باشد که به دکترها کمک می‌کند در اتاق عمل بهتر ببینند، زیرا رنگ متضاد یا مکمل رنگ قرمز به حساب می‌آید.

رنگ سبز به دو دلیل به دید بهتر پزشکان کمک می‌کند

اول اینکه نگاه کردن به رنگ آبی یا سبز می تواند دید دکتر از اشیای قرمز از جمله احشای خون‌آلود را تقویت کند. مغز رنگ‌ها را نسبت به یکدیگر تفسیر می‌کند. اگر جراح به چیزی خیره شود، که به رنگ قرمز یا صورتی باشد، حساسیتش را نسبت به آنها از دست می‌دهد.

در واقع پیام‌های مربوط به رنگ قرمز در مغز محو می‌شود، که می‌‌تواند باعث شود پزشک تفاوت‌های ظریف رنگ‌ اجزای بدن را به درستی نبیند.
نگاه کردن گاه به گاه به چیزی سبزرنگ می‌تواند چشم‌ها را به تغییرات در رنگ قرمز حساس‌تر کند.

دوم اینکه چنین تمرکز شدید و مداومی بر روی رنگ‌های قرمز ممکن است باعث توهمات بینایی سبزرنگ روی سطوح سفیدرنگ شود  که حواس جراح را پرت می‌کند. این شبح‌های سبزرنگ در صورتی که نگاه جراح از بافت‌های قرمز بدن به چیزی سفید رنگ مانند پارچه‌های تخت یا لباس سفید متخصص بیهوشی بیفتد، ممکن است ظاهر شوند.

یک شبح سبزرنگ از احشای قرمز بیمار ممکن است روی پس‌زمینه سفید ظاهر شود. جراح به هر جا که نگاه کند، این تصویر پریشان‌کننده مانند نقاط نورانی شناوری که پس از فلاش زدن دوربین جلوی چشمان شما ظاهر می‌شود، دید او را دنبال می‌کند.after effect illusion
این پدیده به این علت رخ می‌دهد که نور سفید حاوی  همه رنگ‌های رنگین‌کمان از جمله سبز و قرمز است.

اما از آنجایی که همانطور که در بالا گفته شد، دید جراح حساسیتش را به رنگ قرمز از دست داده است، بنابراین مغز پیام‌های دریافتی را به رنگ سبز تفسیر می‌کند.

اما اگر دکتر به پارچه‌های سبز یا آبی به جای سفید نگاه کند، این اشباح سبز رنگ با رنگ سبز مخلوط می‌شوند، و حواس او را پرت نمی‌کنند.

بنابراین به نظر می‌رسد که رنگ سبز برای دکترها بهترین رنگ باشد.