محققان در یک پژوهش جدید دریافته اند که مصرف پنیر، سیستم ایمنی بدن افراد سالمند را تقویت می کند. به گزارش ایسنا، این محققان کشف کرده اند که پنیر مانند حامل باکتری های پروبیوتیک عمل می کند و به همین علت می تواند به عنوان نگهدارنده و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن برای سالمندان مفید باشد. این پژوهش نشان می دهد که مصرف روزانه پنیر پروبیوتیک به مقابله با تخریب و تحلیل سیستم ایمنی ناشی از افزایش سن کمک می کند. دکتر فندی ابراهیم محقق دانشگاه تورکو در فنلاند که سرپرستی این پژوهش را بر عهده داشته در این باره خاطرنشان کرد: افزایش جمعیت سالمندان در جامعه مدرن، محققان را بر آن می دارد که به دنبال روشهای خلاقانه برای پیشگیری از تحلیل سیستم ایمنی در سالمندان باشند و این یافته ها را در اولویت قرار دهند. وی افزود: مصرف باکتری های پروبیوتیک همواره بعنوان عاملی برای تقویت واکنش ایمنی بدن از بین سایر محصولات برگزیده شده است و اکنون ما دریافته ایم که پنیر می تواند حامل همین باکتری ها باشد. روزنامه دیلی اکسپرس در این باره نوشت: این تحلیل سیستم ایمنی بدین معنی است که بدن نمی تواند سلولهای تومور را نابود سازد و واکنش سیستم ایمنی بدن به واکسیناسیونها، عفونت و اختلالات التهابی مزمن کاهش می یابد.